Das Bauck Mühle Das Kleine Proteinbrot ist eine Bio-Backmischung für glutenfreies Saatenbrot. Die Mischung enthält 29% Sojaflocken und 49% Saaten, darunter geschrotete Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne und Chiasamen. Dazu kommen Hafervollkornflocken sowie Reis- und Buchweizenvollkornflocken. Gemahlene Flohsamenschalen sorgen für die Bindung des Teigs. Das Brot lässt sich im Airfryer oder im Ofen backen und ist mit der 250g-Packung ideal für kleine Haushalte. Die Backmischung ist zudem vegan. Mit 25g Eiweiß und 19g Ballaststoffen je 100g Trockenmischung ist das Brot herzhaft und sättigend. Bitte beachten Sie, dass die Mischung Soja, Hafer und Sesam enthält. Lassen Sie sich das glutenfreie Bauck Mühle Das Kleine Proteinbrot schmecken.
Die Marke Bauck Mühle steht seit 1969 für Bio-Lebensmittel und hat umfangreiche Erfahrungen im Bereich glutenfreier Lebensmittel. Die Marke erfreut uns mit vielen glutenfreien Produkten rund um Backen, Kochen und Frühstück.
Zubereitung:
Airfryer Ihr benötigt: 250ml Wasser, lauwarm
1. Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 15 min. quellen lassen. Das Airfryer-Gitter mit Backpapier auslegen.
2. Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und in den Airfryer geben.
3. Airfryer Einstellung Backen/ Bake, 190°C, 50 Minuten.
4. Für die optimale Krustenbildung das Brot nach 25 Minuten umdrehen und das Backpapier entfernen. Danach das Brot die restlichen 25 Minuten auf der anderen Seite fertigbacken.
5. Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird.
Backofen Ihr benötigt: 250ml Wasser, lauwarm
1. Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 15 min. quellen lassen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
2. Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und auf das Blech legen.
3. Bei 200°C (O+U) ohne vorheizen, ca. 60 Minuten backen. Im vorgeheizten Backofen verkürzt sich die Backzeit um 10 Minuten.
4. Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird.
Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchte/Nüsse, Senf und Lupinen enthalten.
Inhalt: 250g
Eigenschaften:
| Zutaten |
Sojaflocken* 29%, Leinsaat* geschrotet, Leinsaat*, Hafervollkornflocken*, Sesam*, Sonnenblumenkerne*, Reisvollkornflocken*, Buchweizenvollkornflocken*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Flohsamenschalen* gemahlen, Steinsalz.
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
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| Aufbewahrungshinweise |
Trocken lagern und vor Wärme schützen |
| verantwortliches Lebensmittelunternehmen |
Bauckhof GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche |
| Öko-Kontrollstelle |
DE-ÖKO-007 (EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft) |
| Nährwerte je 100g |
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| Brennwert |
1817 kJ / 437 kcal |
| Fett |
26 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
3,1 g |
| Kohlenhydrate |
17 g |
| - davon Zucker |
1,5 g |
| Ballaststoffe |
19 g |
| Eiweiß |
25 g |
| Salz |
1,5 g |
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