Flink und einfach glutenfreie Hefegebäcke zubereiten? Mit der glutenfreien Meraner Mühle Backmischung für Hefesüßgebäck ist das möglich. Hiermit gelingen Ihnen süße Hefegebäcke wie Panettone, Gipfel oder süße Früchtebrote. Auf der Packung befindet sich ein QR-Code, der Sie direkt in eine Rezeptwelt führt. Wir wünschen viel Freude und vor allem einen tollen Genuss mit der glutenfreien Meraner Mühle Backmischung für Hefesüßgebäck.
Rezept für die Zubereitung eines Panettone (Rezept von der Meraner Mühle zur Verfügung gestellt):
Sie benötigen für 2 Panettone á 500g: 500g Mischung Hefesüßteig glutenfrei, 50g Honig, 25g Frischhefe, 2 Eier, 2 Eigelb, 375g Wasser, 100g Butter, 100g Kandierte Früchte, 50g Sultaninen
1. Alle Zutaten außer die kandierten Früchte und Sultaninen in der Knetmaschine mit Flachrührer bei mittlerer Geschwindigkeit 5 min. rühren. Kurz vor Ende der Knetzeit die kandierten Früchte und Sultaninen hinzufügen.
2. Den Teig in die Panettoneform füllen (ca. 350 g). Zugedeckt für ca. 60 min. bei ca. 30°C gehen lassen, auf alle Fälle, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die Oberfläche mit Milch oder Wasser bestreichen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober/ Unterhitze (150°C Umluft) für ca. 40-45 min. backen.
Hinweis: Das Produkt kann Spuren von Soja, Senf und Sesam enthalten.
Inhalt: 500g
Eigenschaften:
| Zutaten |
Reismehl, Maisstärke, Zucker, Reisstärke, Pflanzenfaser (Psyllium, Bambus), Verdickungsmittel (Hydroypropylmethylcellulose, Guarkernmehl), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Palm), Salz, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat E450i, Natriumhydrogencarbonat E500ii), Aromen, Enzyme: Amylasen
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| Aufbewahrungshinweise |
Kühl und Trocken lagern. |
| verantwortliches Lebensmittelunternehmen |
Molino Merano SRL Meraner Mühle GmbH, Zona Industriale 7, 39011 Lana (BZ), Italien |
| Nährwerte je 100g |
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| Brennwert |
1512 kJ / 357 kcal |
| Fett |
3,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
2,6 g |
| Kohlenhydrate |
77 g |
| - davon Zucker |
21 g |
| Ballaststoffe |
5,2 g |
| Eiweiß |
3,0 g |
| Salz |
1,6 g |
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